食物アレルギー


пищевая аллергия фото 食物アレルギー - かなり一般的な病気で、身体の特定の食物に対する感受性が増強されます。無害な食生活で共通してアレルギー反応が発症します。 食物アレルギーについては、たぶんほとんどの人が聞いたことがありますが、そのほとんどは危険な病気にかかっていません。一見したようにアレルギーが無害ではないので、無駄です。 特定の種類の食物は、かなり多くのアレルゲン、通常はタンパク質、そしてはるかに少ない頻度で炭水化物および脂肪を含むことができる。 食物アレルギーでは、免疫防御により抗体量が著しく増加し、それにより身体がより反応性になり、完全に無害なタンパク質が感染源と1つのレベルに置かれます。 この過程で免疫系に関与しない場合、それは食物アレルギーではなく、食物に対する単なる不耐性である。 奇妙なことに思えるかもしれませんが、真の食物アレルギーは人口の約2%にしか見られません。原因はしばしば遺伝です。

子供の食物アレルギーは、通常、生後1年で見られ、最も頻繁にはアレルゲンは卵白です。 その後、ほとんどの子どもたちは "成長"します。

症例の80%で成人の食物アレルギーは、研究者が「食物偽ア​​レルギー」と呼んでいる状態である。 この状態は本当の食物アレルギーの症状ですが、本当の理由は特定の食物の通常の不耐性にあります。 さらに、食物に対する心身の反応を引き起こす人々もいるため、食物を自分自身のアレルゲンとして考えるようになります

食物アレルギー - 原因

今日、食物アレルギーは数十年前より一般的です。 多くの研究者はこれを農薬の使用、環境汚染、人々が人生で遭遇または使用する多数の化学薬品と関連づけている。 今年は人が3000種類の化学物質に曝されていると推定されていますので、毎年アレルギー反応の数が増えていることは驚くことではありません。 毎日、私たちの免疫システムは、飲料や食品で得られる潜在的に有害な吸入分子だけでなく、様々な化学物質の影響にさらされています。 この絶え間ない戦いは、肝臓に著しく負担をかけ、アレルギー反応の増加をもたらす。

食物アレルギー、またはより正確には、グルテンに対するアレルギーは、アレルギーの最も危険な形態であり、大麦、オートムギ、ライムギおよびコムギによって引き起こされる。 対象となるセリアックの人々は、いかなる形態の穀物にも耐えられません。 グルテンに対する食物アレルギーは、人のグルテンが消化管の内壁の腐食をもたらし、それにより必要な栄養素の吸収を妨げるという事実により、ヒトの生活を直接脅かすことがある。

いくつかの点で、食物アレルギーと食物不耐症の概念は一定の混合物であり、それらの症状が類似していれば、その発症理由は全く異なる。 食物アレルギーは、免疫系と任意の刺激との即時の反応であり、それは外来薬に対する抗体の産生によって明らかになる。 食物不耐性は、通常、数日後に発症し、さまざまな無関係な症状として現れる特定の食物に対する体の反応が遅いことです。 一般的に食物不耐性の症状のほとんどは、関連が非常に難しいので、まったく異なる病気の症状と混同されることがよくあります。

多くの場合、食物アレルギーは遺伝的素因の影響下で発症する。 親のうちの1人がアレルギー性である場合、この疾患を発症するリスクは2倍になり、両者に観察される場合、リスクは倍増する。 しかし、子供に対するアレルゲンである物質は、親アレルゲンとは異なる可能性がある。 食物アレルギーには優先順位はなく、あらゆる種類の食物について絶対に発展することができますが、ナッツ(特にピーナッツ)、小麦、大豆、甲殻類、魚、卵、ミルクが最も一般的なアレルゲンです。 ある種のアレルゲンに対する反応の後に通常生じるクロスアレルギーもある。 例えば、ピーナッツにアレルギーのある人は、しばしば他の豆(レンズ豆、大豆、エンドウ豆など)に対してアレルギーになります。

しばしば、食品(野菜、ドライフルーツ)の色を保存するために使用される亜硫酸塩などの化学物質にアレルギーが発生します。 亜硫酸塩に対するアレルギー反応は、内容物を含む食品を食べた後に間欠的な呼吸とアレルギー性ショックが現れる。 しばしば、亜硫酸塩は、 気管支喘息などの重篤な疾患の重度の発作を引き起こす

食物アレルギー - 症状

彼女の体への即時のアレルギー反応に対する食糧誘発性の食物アレルギーの採用が数分から数時間に渡ることができるので。 重度のアレルギーの場合、食物の匂いまたは単純な接触は、急性アレルギー反応を引き起こす。

食物アレルギーの症状には、喉、口および唇のかゆみおよび腫脹が含まれる。 消化器系で摂取された刺激食品は、 下痢 、吐き気、嘔吐、 腎疝痛などの症状を引き起こします。 皮膚、蕁麻疹、湿疹、かゆみの赤みがしばしばあります。 一部の患者は、浅い呼吸、咳、鼻水などの症状を特徴とするアレルギー性鼻炎の発症の影響を受けやすい。

何らかの事例では、アレルゲンの摂取後数時間または数日後に症状が現れ始めると、いわゆるアレルギー反応が遅れることがあります。 それを即時アレルギー反応と比較すると、遅れたアレルギー反応の症状はそれほど顕著ではなく、喘息、蕁麻疹および湿疹を含む可能性がある。

食物アレルギーの最も危険な、しかし幸いにも非常にまれな症状は、アナフィラキシーショックです。 この状態は、人体のいくつかの系および器官のアレルギー反応をカバーする。 アナフィラキシーショックの症状 - 血圧の低下、息切れ、咽頭粘膜の腫れ、発汗、蕁麻疹、激しいかゆみ。 アナフィラキシーショックが正しくかつ迅速に治療されないと、状態は非常に迅速に進行し、通常は意識消失、時には死に至ることがあります。

アレルギー症状が繰り返される場合は、毎日の食事を注意深く分析し、日中に食べるものすべてを書き留めてください。料理の仕方や食べる食べ物の量に注意することを忘れないでください。 また、アレルギー症状(吐き気、蕁麻疹、 片頭痛 、皮膚のかゆみなど)の出現時期や性質を記録する必要があります。 アレルギー児に申請した後、過去2〜3週間の記録のデータを一緒に勉強した結果、危険な製品を特定できる可能性が非常に高い

食品アレルギーの原因となる最も一般的な食品

最も強力なアレルゲンの1つはナッツです。 食物アレルギーを起こしやすい人にとっては、通常は食物アレルギーが選択的であり、アレルギー反応は一種のナッツにしかできないという小さな慰めがあります。 ナッツの感受性が非常に強いので、チョコレートやケーキに含まれていても些細な存在でも急性反応を起こすことがあります。

潜在的なアレルゲンは、果実、果物、野菜です。 ブラックカラント、ブラックベリー、ラズベリー、イチゴ、レモン、タンジェリン、モモ、メロン、タマネギ、エンドウマメ、トマトの中で最も活発です。

肉は、たとえ高タンパク含量にもかかわらず、アレルギー反応を引き起こすことはまれで、ラムとビーフはやや希少ですが、馬肉、鶏肉、豚肉はより頻繁です。 タンパク質組成が異なるため、豚肉と羊肉に対する食物アレルギーの患者は安全に牛肉を食べることができます。

また、食物アレルギーは、沿岸地域に住む人々に特に一般的な魚や魚介類によって引き起こされる可能性があります。 したがって、魚の臭いからさえも窒息が生じると、感度が上がる患者もいる。 海の魚には、アレルギーがますます頻繁に発症します。 ザリガニ、エビ、キャビア、調理された製品に不耐性がある場合があります。

多くの場合、食物アレルギーは鶏卵の摂取によって引き起こされ、アレルゲンに対する有機体の感受性は非常に高いので、卵が存在する通常のパンやクッキーが明るいアレルギー症状を引き起こすことがあります。 ソフトボイルの卵は、オムレツやハードボイルドの卵よりも食物アレルギーの原因となります。 いくつかの場合において、卵に対する食物アレルギーは、鶏肉に対するアレルギー反応と組み合わせることができる。

子供の食物アレルギーの最も一般的な原因は、牛乳です。 年齢とともに、アレルゲンとしての牛乳に対する感受性の低下がある。 牛乳の感作特性が煮沸を弱める

食物アレルギー - 治療

食物アレルギーの治療が時間通りに開始されない場合、アレルギー性皮膚炎の最も強い現象が時間の経過とともに発生する可能性があります。 さらに、アレルゲンのスペクトルは絶えず拡大されます。 2〜3年後には、食物アレルギーには花粉アレルギーが、その後は家庭用(化粧品、動物の毛、埃など)が含まれます。 この疾患はしばしば呼吸器系に影響を与え、気管支喘息につながり、他の系および器官に影響を及ぼす。

食物アレルギーの治療は主に、副作用(telphrast、claritin、kestin)を引き起こさない吸収剤(ユービコー、乳酸菌、フィルター、エンテロゼル)と抗アレルギー(抗ヒスタミン剤)を使用する体内の中毒を減らすことです。 これらの投薬は、医師の処方に従って厳密に行うべきである。

食物アレルギーは、危険なアレルゲンの食事から完全に排除することを意味する。 これが不可能な場合は、アレルゲンに適応することが可能です。 したがって、例えば、1年半までの子供は、明らかにアレルギー誘発性の製品(シーフード、ハチミツ、ナッツ、チョコレート、鶏卵、牛乳)を与えないことが好ましい。 この年齢に達すると、あなたはそれらを使用することができますが、最低用量(不完全な茶さじ)で始めるべきです。 結果として、身体は徐々にそれのための潜在的に危険な食物に慣れ始め、アレルゲンの存在に反応しないようになる。

残念ながら、アレルギーの気分は人生の残りの部分で体内に残り、食物アレルギーがその後に現れるかどうかは、栄養、生活習慣、免疫防御および居住地に直接依存する。 3年までに、アレルギーのある子供には、天然産物のみを与えてください。 タイムリーな免疫力と適切な栄養補給により、アレルギー反応を排除することができます。

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