アレルギーの栄養


питание при аллергии фото アレルギー疾患のための適切でバランスのとれた食事の組織は、アレルギーの人の生活の非常に重要な側面です。 これは、現代の食材には本当に莫大な量が含まれているためです アレルギー反応の発症を引き起こす可能性のある様々な有機および化学添加物。 製品に含まれる天然物質は、しばしば身体の免疫アレルギー反応を引き起こす。 近年では、 食物アレルギーが非常に広がっているため、適切に組織化された栄養は、患者の一般的な状態を改善し、アレルギーの悪化の頻度を減らし、取られる薬物の数を大幅に減らすことができる。

様々な食品のアレルギー性の程度は十分に変化する。 一部の製品がアレルギー反応をきわめてまれに引き起こす場合、他の製品はしばしば十分です。 適切な低アレルギー食を作るためには、食品がどのアレルギー誘発性のグループに属するかを知ることが非常に重要です。

乳製品、牛乳、小麦、トウモロコシ、卵、蜂蜜、ナッツ、酵母、魚、シーフードなど、最も一般的なアレルギー反応が知られています。

大豆、豚肉、そば、トマト、ジャガイモ、エンドウ豆、ビート、ニンジン、ザウリ、ニンニク、ベリー(より多くの場合イチゴ)、ココナッツ、メロン、柑橘類、黒と赤のコショウ、マスタード、ピーナッツバター、アルコール飲料、コーヒー。

非常にまれに、アレルギー反応は、チーズ、キノコ、ビーフ、グリーンピース、セロリ、ホウレンソウ、スイカ、バナナ、スパイス、プルーン、プラム、アプリコット、サクランボ、ビタミン、ブラックカラントおよび飲料水中の様々な化学物質によって引き起こされます。

いくつかのケースでは、カボチャ、大麦、ライ麦、オートムギ、子羊、リンゴ、アプリコット、クランベリー、ブドウ、グースベリー、チェリー、モモ、ブラックベリー、レーズン、パイナップル、

アレルギー反応の進行に対する食品は、単独でも組み合わせても(アレルギー症状は一度にいくつかの成分を引き起こす)ことができる。 最も顕著なものはアレルギー反応であり、単一の製品または成分につながる。 それにもかかわらず、組み合わされた製品はしばしば最も有用な物質ではない。 例えば、様々な肉およびナッツ混合物、スナック、ペーストおよびペッツの組成において、非常に健康な消化器系でさえ処理するのが困難な多くの異なる油脂および野菜の脂肪が存在する。

脂肪族、魚類および肉類の脂肪質の品種は、それらの低脂肪の対応物よりもはるかにアレルギー性の特性を有する。 同様に、アレルギー誘発特性は、海産物ではリバーインよりも顕著である。

鶏卵にアレルギーを起こしやすい人々は、しばしばウズラとアヒルの卵を安全に食べることができます。 牛乳に対するアレルギーは、通常、バター、ヨーグルト、ケフィア、コテージチーズ、サワークリームに対するアレルギーにはなりません。 ほとんどの場合、製品の熱処理により、その中に含まれるアレルゲンの量が大幅に減少しますが、これは牛乳に全く影響を与えませんが、 新鮮なミルクは、ゆでたミルクよりもはるかに簡単に輸送されます。

果物や野菜にアレルギーがある場合は、シチューや沸騰した形で使用することをお勧めします。 また、新鮮な果物にアレルギー反応がある場合は、ドライフルーツの使用を中止する必要があります。 異なる果物および野菜は、製品の色特性に基づいて、ある種のアレルギー性の徴候を有する。 したがって、赤色、紫色および茶色の生成物でより顕著なアレルゲン性が観察され、黄色およびオレンジ色ではアレルゲン性はあまり顕著ではない。 白と緑の色の果物と野菜では、アレルギー反応が孤立した場合に起こります。

適切な個々の食生活を作り出すには、食物アレルゲンを正確に決定する必要があります。食用アレルゲンは、いわゆる脱毛食を使用します。その最初は、アレルギー誘発性の食物を食べることを完全に拒否します。 この時、アレルギー患者は腸をきれいにする。 アレルギー性食品の中断期間は、気分の悪化、一般的な疲労、関節および筋肉の痛み、苛立ち、泣き、頭痛を特徴とする。 この症状が非常に明確に表現されている場合は、大量(3リットル以上)の煮沸した水を食物摂取とは別に消費することをお勧めします。 そしてそれは水であり、コンポート、紅茶、または他の液体ではありません! 水はしばしば少量ずつ飲まなければならないが、一度に200mlを超えないようにする。 水の摂取量を増やすと同時に、塩消費量を最小限に抑える必要があります。 さらに、体を浄化し、不快な症状を軽減するために浣腸を使用することが推奨されています。 食事の第1段階は、患者の状態が顕著に正常化され、好ましくない症状の終了後のみが食事の第2段階への移行が可能になるまで行われる。

ダイエットの第2段階では、アレルギーを伴い、患者の生物がアレルギー反応を示した食品が導入される。 食品の導入は徐々に起こり、1日に推定されるアレルギー誘発物質は1つではない。 これらの製品を使用する過程で、心拍数やアレルギー症状の変化に特に注意が払われています

悪化の間のアレルギーのための栄養

人々のアレルギー疾患に苦しむ人々では、生理学的特徴は様々なアレルギー症状の傾向である。 悪化する間に状況が最も深刻になり、わずかな刺激物でさえも真にアレルギー症状を増大させることができ、時折新しいアレルギー反応が現れることがある。 このため、悪化している間、食事療法の推奨事項は、すべてのアレルギー疾患に対して非常に厳密で類似しています。 以下は禁止された製品のリストです。

: жареные, соленые и острые блюда; 完全に除外された :揚げた、塩辛い、スパイシーな料理。 ブロス; スモーク製品、スパイス、グルメ、ソーセージ製品; シーフード、キャビア、魚; 肝臓; 加工されシャープなチーズ; ケチャップ、マヨネーズ、アイスクリーム。 卵、ナッツ、キノコなど。 トマト、ほうれんそう、大さじ、大根、大根などの魚介類; スイカ、メロン、パイナップル、シーバソーン、キウイ、ブドウ、ザクロ、モモ、アプリコット、イチゴ、ラズベリー、イチゴおよび柑橘類; マーガリンおよび難治性脂肪; カンバスと果実炭酸飲料; ケーキ、ケーキ、マシュマロ、トースト、カラメルおよびハニー; あらゆる種類のチューインガム。

: хлеб и макаронные изделия из муки высших сортов; 消費に著しく制限されている :高品位の小麦粉からのパンとパスタ; セモリナ; ヨーグルト、コテージチーズ、サワークリームおよび全乳; バター、鶏肉、子羊。 ニンニク、タマネギ、ビート、カブおよびニンジン; 野生のバラ、ブラックベリー、クランベリー、バナナ、ブラックカラント、チェリーのスープ。

: кисломолочные продукты (йогурты без добавок, биокефир, кефир и пр.), крупы (кроме манной), постное мясо (индейка, кролик, говядина), неострые сорта сыра, стручковая фасоль, молодой зеленый горошек, зелень укропа и петрушки, светлая тыква, патиссоны, кабачки, все виды капусты;バイオ燃料、ケフィアなどの穀物類、マンナを除く穀類、七面鳥、ウサギ、ビーフネ類、マイルドなチーズ類、緑豆、若いエンドウ豆などの使用に推奨される個々の耐性を考慮して 、カミキリ、パセリ、軽いカボチャ、スカッシュ、スカッシュ、すべての種類のキャベツ。 グーズベリー、赤と白のカラント、軽量のプラムとスイートチェリー、白と緑のナシとリンゴ、 脱臭精製植物油​​、溶融バター; 無糖コーンフレークとスティック、パンロース、グレードIIの小麦パン。

アレルギー疾患の悪化のための食事の長さは、7~10日であり、その後、医師の勧告に従って、低アレルギー性の個人食に徐々に切り替える必要がある

悪化期間外の食事

悪化期間のうち、患者は以下の食事規則に従うことが推奨される:

•急性アレルギー反応の場合には、必要な応急処置を提供できる親戚や知人の誰かがいれば、新製品を慎重に食事に導入する必要があります

•特定の免疫グロブリンの存在についてアレルギー皮膚検査または血液検査を行うことが可能な場合があるかどうかを正確に判断するため、アレルギー薬は禁止され許可された製品のリストに同意すべきである

•食品は、原材料から必然的に独立して調製されなければならない。 魚と肉は塊でのみ買うべきです

•可能であれば、半製品、ソース、マヨネーズ、缶詰の使用を完全に排除する

•見知らぬ人が準備した食べる前に、その組成を注意深く読んで、アレルギー性のある成分を疑う場合は、消費を断念してください

子供と大人のアレルギーの栄養は違いはありません。 子供がアレルギー症状を呈している場合、彼の食べ物は非常に注意深く監視されるべきである。 幼稚園や学校で誘発されるアレルゲンを時々使用しないようにするには、禁止された製品のリストを含む特別なカードを子供に与え、これは親の気まぐれではなく、不可欠であることを明確に説明するべきです。 教師、教師、キッチンワーカーには、特定の食品や物質に対する子供のアレルギーについても知らされなければなりません。 学校の朝食に完全な信頼がない場合は、子供が自宅で調理して食品プラスチック容器に入れておく必要があります。